Pagi pagi buka kulkas ada kulit lumpia sisa kemarin, wortel dan tahu putih. Jagung manis, Iseng iseng di mix jadi dimsum sayur yang simpel meskipun dimsum seharusnya pakai daging ayam / udang (protein hewani). Tapi tahu kan protein nabati. Jadi sama sama ada protein dengan harga terjangkau. Lebih Hemat kan!! Rasanya gak kalah enak lembut dari tahunya
Bahan-bahan:
A. Bumbu halus
Bawang merah 4 siung
Bawang putih 3 siung
Garam
Merica
B. Bahan
1. Kulit lumpia 1 lebar di potong jadi 4 (biar jadi banyak)
2. Tahu putih 1 buah
3. Wortel di pasrah jadi kecil kecil seperti korek api (sesuai selerah wortelnya, saya 3 buah)
4. Tepung terigu 5 sendok makan
5. Tepung tapioka 8 sendok makan
6. Daging ayam halus kalau gak ada gak papa
C. Bahan pelengkap
1. Wortel 1 buah diparut halus (untuk ditaruh diatas sebagai pemanis
Cara membuat
1. Haluskan bumbuh halus tadi. SisikanTaru ke wadah
2. Haluskan tahu putih, taruh ke wadah tadi
3. Campurkan wortel yang dipasrah berbentuk korek api ke adonan tahu dan bumbu aduk biar tercampur semua.
4. Potong kulit lumpia menjadi 4 (kulit lumpia kalau agak kering olesi sedikit air supaya lentur.
5. Isi kulit lumpia dengan adonan tadi beri wortel parut diatasnya.
6. Kukus selama 30 menit.
Hidangkan selagi hangat, kalau sudah dingin agak keras kulit lumpianya
Saran mungkin ibu ibu lebih pengalaman. Bisa dikasih apa soalnya saya coba kukus kulit lumpia agak lengket di panci kukusnya mungkin bisa ditambakan apa di panci kukusnya daun pisang atau apa? supaya tidak lengket saat ngambil dimsumnya
